樊樹林
跟著社會的展開，人們對食物快捷化、差異化的要求不斷提高，因此呈現了一種“新食尚”——從私房甘旨到家釀果酒，從早茶點心到夜宵小吃，從美容靚湯到食補偏方，網絡上出售的食物包羅萬象，形成了互聯網+年代獨有的景色。關于一些常常上網、不喜歡煮飯的年輕人來說，能夠在網絡途徑購買食物有很強的吸引力?！吨袊嗄陥蟆飞鐣樵冎行穆摵蠁柧砭W對2028名受訪者進行的一項查詢顯現， 55.4%的受訪者坦言自己不煮飯，常常從網絡途徑購買食物等。但是，網絡上、朋友圈上的聲稱健康無增加的克己美食，很可能存在安全隱患。雖然賣家在網絡上會貼出精美絕倫的圖片，但原資料質量好壞、制造進程是否衛生、封裝運送進程是否不受污染，顧客無法知曉。一旦發作食物安全問題，維權追責不只“道阻且長”，且為時已晚。2016年，國家食藥監總局出臺的《網絡食物安全違法行為查辦方法》中規則，從事食物出產、食物出售、餐飲效勞，應當依法獲得答應；若網絡食物買賣第三方途徑供給者未對入網食物運營者進行實名掛號、查看答應證，或許未實行陳述、中止供給網絡買賣途徑效勞等責任的，將被處分。2018年1月1日起，國家正式施行的《網絡餐飲效勞食物安全監督管理方法》明確規則，在中華人民共和國境內，網絡餐飲效勞第三方途徑供給者、經過第三方途徑和自建網站供給餐飲效勞的餐飲效勞供給者（以下簡稱入網餐飲效勞供給者），運用互聯網供給餐飲效勞及其監督管理，適用本方法。入網餐飲效勞供給者應當具有實體運營門店和食物運營答應證，不得超范圍運營，網絡出售的餐飲食物應當與實體店出售的餐飲食物質量安全保持一致。網絡餐飲效勞第三方途徑供給者和入網餐飲效勞供給者應當在網上公示餐飲效勞供給者的稱號、地址、量化分級信息，公示的信息應當實在；應當在網上公示菜品稱號和主要質料稱號，公示的信息應當實在；供給食物容器、餐具和包裝資料的，所供給的食物容器、餐具和包裝資料應當無毒、清潔。入網餐飲效勞供給者加工制造餐飲食物應當契合下列要求：擬定并施行質料操控要求，挑選資質合法、確保質料質量安全的供貨商，或許從質料出產基地、超市收購質料，做好食物質料索證索票和進貨查驗記載，不得收購不契合食物安全規范的食物及質料；在加工進程中應當查看待加工的食物及質料，發現有糜爛蛻變、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不干凈、混有異物、摻假摻雜或許感官性狀反常的，不得加工運用；定時保護食物儲存、加工、清洗消毒等設備、設備，定時清洗和校驗保溫、冷藏和冷凍等設備、設備，確保設備、設備工作正常；在自己的加工操作區內加工食物，不得將訂單托付其他食物運營者加工制造；網絡出售的餐飲食物應當與實體店出售的餐飲食物質量安全保持一致。國家食物藥品監督管理總局擔任輔導全國網絡餐飲效勞食物安全監督管理工作，并安排展開網絡餐飲效勞食物安全監測?？h級以上當地食物藥品監督管理部分擔任本行政區域內網絡餐飲效勞食物安全監督管理工作。從網絡途徑購買的食物如呈現問題，顧客應活躍向食藥監部分告發，以保護自己的權益。
